夜になると私の家の周りでも、色々な秋の虫が鳴く。
「蟋蟀」は、コオロギかキリギリスか諸説あり、定かではないとのことだが、中国では蟋蟀（しぃしゅぁい）は、コオロギを指す。
新暦では、およそ１０月１８～２２日ごろ。
旧暦の９月１４・１５日に浜松市西区舞阪町で「大太鼓祭り」が行われ、私は２０１９年１０月１３日に見に行った。
今年の寒露の末候は、１０月１８～２２日。旧暦の９月１３～１７日。
１８日からぐぅんと冷え込み、最高気温が２０℃を切った。
冷え込んだせいか、アオサギやシラサギの類が、家の前の池の端にたくさんやってきた。
最初にもいで置いておいた柿が熟して食べごろになった。
この柿は、「次郎柿」という品種で、静岡県周智郡が原産の完全甘柿だそうで、本当に甘くて美味しい。
２０日にスーパーのベイシアで「ヤリイカ」が並んでいたので購入。
夏から初秋に向けて小型の子供ヤリイカが水揚げされるそうで、今回購入したものは、大きさがバラバラだが、小さめなので子供なんだろう。
私のイカの食べ方は、オリーブオイルで炒めてスパゲッティが定番。
今回は、シシトウと一緒に炒めた。
庭の夏にいったん枯れたフェンネルが新芽を伸ばしてきたので、刻んでその香りも楽しむ。
ヤリイカは、身質がプリプリして美味い。
墨袋は小さいようで、若干黒ずむ程度しか墨は出てこなかった。
２２日、ひまわりファームで野菜の買出し。
大根や蕪、小松菜など冬野菜も出はじめた。
サツマイモは、栗きんとんで覚えた「きんとん」をまた作り、もっぱら朝食のトーストにのせて食べている。
今回は、「銀杏（１１０円）」も並んでいたので購入。
ラジオ番組の「たまむすび」で、以前、赤江珠緒さんが、簡単な食べ方として「封筒に入れてレンジでチンする」という方法を紹介していたので、試してみた。
１分ほどでパンパンと爆ぜ始めて、３分ほどで爆ぜるのが無くなり、そこで取り出した。
３分経っても爆ぜないものをもう一度チンしてみたが、ほとんど爆ぜるものはなく、加熱のしすぎになってカリカリになってしまうので、加熱はとりあえず３分ほどにしておいたほうがよさそうだ。
暖かいうちに食べると、モチモチした食感で美味しい。
これも芋焼酎の黒白波のお湯割りの「あて」にして、旨い。
今年の寒露の末候は、１０月１８～２２日。
１９日は日中は晴れたり曇ったりで暑く、最高気温は２９℃まで上がった。
ところが１９日の夜に雨があり、２０日からはぐっと冷え込み、２１日早朝の最低気温は１４℃と肌寒くなった。
バイト仲間のおばさまが、サボテンがきれいな花を咲かせる、ということで花を持ってきてくれることになり、１４日に持ってきてくれたが、持ってきてくれたのが花の蕾の付いた大きなサボテンそのもので、家に持って帰ってからとりあえず庭に植えておいた。
さて、どうなるかと思っていたら、１８日夜に花を咲かせた。
この花は夜咲く花で、１９時ごろから開き始め、２１時には満開になった。
このサボテンは、「ＰictureThiｓ」で名前を調べると、「キメンカク（鬼面角）」と判明した。
「初心者やあまり世話をできない人に適しています」ということで、うまく根付いてくれるといいのだが。。。
１８日の午前中はまたひまわりファームと舞阪の魚屋へ買い出しに行った。
ユズ１３０円を２袋、銀杏２３０円、里芋２００円、ジャガイモ１５０円、オクラ１００円。
ユズは、昨年ホワイトリカーに漬けて柚子酒を作って美味しかったので、この日は２袋仕入れて、またホワイトリカーに漬けた。
銀杏はまたもち米で炊いて、銀杏おこわにする。
舞阪の魚屋では、遠州灘の秋の味覚の「アカスエビ」があったので購入。
１袋、４２尾入り５８０ｇ。 １０００円。
１尾の体長は１２ｃｍ。２０ｇ。
「アカスエビ」の標準和名は「ヒゲナガエビ」。
深海エビで、お店のおばさまによると、遠州灘ではお魚の「メヒカリ」と一緒に漁獲されるそうだ。
殻は剥きやすく、頭の味噌はあまり美味しくなかったので、とりあえず頭を取って剥くことにした。
一つ生で食べてみたがあまり甘味がなく、こんなものかな、と思ったが、わさび醬油をちょっとつけると甘味と旨味が引き立ち美味しい。
深海エビということで、アマエビのように身は柔らかいかと思ったが、結構身は締まって歯触りはプリプリしている。
この日は、生シラスもあったので購入。
1パック４１０ｇ。１１００円。
とりあえず、アカスエビと生シラスの二種盛で刺身でいただく。
ワサビ醬油が効いて美味しい。
夜は、コノシロの酢漬けと庭の青紫蘇もあしらって、わさび醬油をまわしかけて三種盛の海鮮丼として旨い。
頭と殻はまたたっぷりの油でカリカリに揚げてエビ油をとって、カリカリの殻の方はみじん切りにしてかき揚げにした。
今回は顆粒の昆布だしも加えたら大正解で、上等の海老煎餅の味になった。
エビも生シラスも量があったので、今回は、炒飯とスパゲッティでも食べてみた。
炒飯はエビは火が通って甘味が強くなり、殻のかき揚げもみじん切りにして入れてエビ油も垂らしてエビの香りをしっかり楽しめた。
スパゲッティは、エビはニンニク、玉ねぎ、とオリーブオイルで焼いておいて、ゆであがりのスパゲッティでからめて、残りの生シラスを全部のせで、青紫蘇を散らしてこれも正解。
アカスエビの２尾に頭の部分に寄生虫のついているものがあった。
グーグルで「エビの寄生虫」で検索したらこの寄生虫は「エビヤドリムシ」と判明。
エビヤドリムシ類は、世界で約６００種、日本でも９８種も知られているそうだ。